大阪にある給食委託会社おすすめ5選!業者の特徴はもちろん評判などもまとめたので委託先の参考にどうぞ!

テスティパルグループの口コミや評判

公開日:2020/07/15  最終更新日:2020/07/31

【詳細】
グループ名:テスティパルグループ
グループ・関連企業:
・株式会社テスティパル
・株式会社東テスティパル

・株式会社南テスティパル
・テスティパルグループ東京営業所
・株式会社 TFoS(ティフォス)

テスティパルグループは大正14年に大阪南区で創業し、現在は大阪だけでなく東京にも営業所を構える給食委託業者です。時代のニーズに合わせて事業形態も変化し、給食委託だけでなく、ケータリング事業やレストラン事業も展開しています。独自のシステムを開発し、安心・安全はもちろん、おいしさを追求し続けている企業として評判の会社です。

さまざまな場所への産業給食を提供

テスティパルグループでは、さまざま場所へ産業給食委託を提供しています。事業所給食では、大阪のオフィスや社員食堂に提供しています。

毎日仕事に追われているビジネスマンには、栄養バランスを考えて食事をとるのは難しかったりします。栄養バランスが考えられた食事を、おいしさを追求して提供してくれます。メニューも豊富に取りそろえられていて、日本の伝統の味を活かしつつ、世界中の料理も本格的に作られているので、毎日の食事を楽しみに仕事ができると好評です。

病院給食や福祉給食には、治療食や健康維持のための食事も提供してくれます。高度な専門知識を身に付けた人材を現場に派遣して、治療食でもおいしく楽しめる食事の提供をしており、現場からの信頼もとても高いです。福祉給食では、多彩なイベントやフェアを企画しているので、季節や伝統を感じさせる「思い出に残るいやしの食空間」を提供してくれます。

学校給食は「いつまでも心に残る青春の思い出づくり」をテーマにしていて、栄養のバランスに質と量を兼ね備えた満足できるおいしさを楽しむことができます。また、保育所給食は食育の観点を大切にしていて、素材が体に与える影響を考えられたメニューで、安心・安全の食事を提供しています。

その他にも、研修所や保養所、社員寮などの管理運営業務を総合的に請け負ってくれるので、一貫して任せることができます。

徹底した危機管理体制と衛生教育

テスティパルグループは食の安全・安心を提供するため、危機管理体制と衛生指導を徹底しています。こういった点も多くの方に信頼されている理由です。

必要なコストは惜しまずに投下しており、「食中毒の防止」「異物混入の防止」「有害食品の廃絶」を基本方針に、食材の仕入れから提供まで、すべての工程で厳格なマニュアルが用意されていて、危機管理体制が徹底されています。専従組織の衛生管理部を構え、万事のときに集中して動くことができるように準備しています。

毎月の検便検査に加え、腸管出血性大腸菌の検査も実施していて、食中毒予防は従来の予防三原則「つけない・ふやさない・やっつける」に加えて「もちこまない」を徹底しています。ノロウイルスについても、体調不良の時は出勤停止を徹底して、事業所の安全を確保しています。

衛生指導については、階層別研修で新人から管理者まで教育を行っています。衛生管理の基本は当然のこと、調理研修と同時に行う実践的な衛生教育まで、専門家の指導を全員が受けているので、衛生面でも安心できます。

また、巡回指導として、日常の事業部の巡回指導と衛生管理部員が巡回する二重のチェック態勢も徹底されています。日常業務がルールを逸脱することがなく実践できているかどうかも確認されているので、従業員は常に緊張感を持って業務にあたることができます。

他にも、責任者会議と栄養士会議を行い、「今」起こっていることをテーマに衛生教育がされていて、夏には「細菌性食中毒の予防」、冬には「ノロウイルス食中毒の予防」をテーマに半年に一度、衛生管理部主催の衛生教育が実施されています。

おいしさの追求とこだわりの食材

さまざまな場所への給食委託を行っているテスティパルグループですが、選ばれる理由は、おいしさへの追求があるからです。日本の伝統的な食文化を探求し続けており、世界の食にも目を向けて、豊富なメニューにしようと考えています。

健康的な食事、楽しむ食事、美的な食事を求めて、おいしい食事を徹底追及している様子が伝わってきます。豊富なメニューに対応するため、食材調達も工夫されていて、一括仕入れ体制を取り、合理的な食材供給と品質管理、商品管理体制で行っています。

野菜・果物やお米は、協力会社や卸売業者とタイアップしていて、お米はオリジナルブレンドを供給するなど、市場荷受業者、JAなど各生産者団体との産地契約を推進していて、品質の安定と低コストを実現しています。

有機野菜や特別栽培野菜を使い、地産地消の取り組みを積極的に行うなど、素材にこだわりを持って提供しています。鮮魚は、各地漁港や中央卸売市場で調達して、その日のうちに必要量を配送します。冷凍魚は、一括購入して商品チェックの後、協力会社で切り身などに加工し、配送がすぐにできるように工夫されています。

食肉は、それぞれ衛生管理された工場を持つ加工業者と契約していて、メニューに応じて国産、外国産のチルド・フローズン商品を調達しています。すべての工程で食べた人の「おいしかった」という笑顔のために、食材調達でも安心できるものを徹底しており、そういった姿勢が好評を得ている所以でしょう。

 

大阪を中心にさまざまな場所に、給食委託を展開しているテスティパルグループは、衛生管理や食材調達まで、食べる人のことを考えた「安心安全の食事」を提供しています。給食委託を考えている方は一度問い合わせをしてみてはいかがでしょうか。

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