大阪にある給食委託会社おすすめ5選!業者の特徴はもちろん評判などもまとめたので委託先の参考にどうぞ!

人気が高い給食委託会社の特徴

公開日:2020/07/01  最終更新日:2020/07/30

学校や保育園、病院や介護施設などで食事の提供は大きなウェートを占めます。今までは自前の給食施設で作ることが多かったですが、最近では給食委託会社に依頼するケースも目立ちます。こちらでは人気が高い給食委託会社の特徴を紹介します。給食会社の多い大阪で委託する会社を選ぶ際に参考にしてください。

食事の質に満足でき、楽しく食事ができる工夫がある

委託元が気にしているのは、実際に給食を利用する方の評判です。とくに自前で給食施設を持っているところであれば、食事を作る場所が遠くなることで味が落ちるのではないか、心のこもった食事の提供ができなくなるのではないかと心配する声が多いのも事実です。それでも、人気の大阪の給食委託会社ではさまざまな工夫をすることで、質のよい給食の提供が可能です。

会社によってはオーダーメイドの給食を作るところもあり、委託元の要望により季節やイベントなどの行事のための特別食の提供ができるところがあります。また、調理方法や調理器具を研究することで、時間がたってもおいしさを維持できるようにしているところも、おいしい食事ができると利用者から人気があります。メニューの多彩さも人気となっている理由です。

会社によってはプロの料理人や有名ホテルで研鑽を積んだシェフなどを在籍させていて、現地調理を行っている場合があります。利用者の目の前で食事を作ったり、温かいうちに食事が提供したりとあって、利用者が心待ちにしているようです。

さらに、地産地消にこだわって食材を選んでいたり、新鮮な食材を使っていたりとその地域で生活していることを実感できるような取り組みがされていることも、食育を大切にする学校や保育園・幼稚園などで人気です。食事内容とともに、見た目がきれいで食欲をそそる食事を提供するよう心がけている会社は分野を問わずに人気があります。

委託元の要望にかなっていて負担軽減につながる

給食の委託を検討するのは、利用者への食事の提供を負担に感じていることが主な要因です。学校や保育園、病院や老人介護施設などで自前の給食施設を持っている場合は、とくに給食にかかわる人員を確保することが負担となるケースが多いものです。

採用や人材教育、休んだ人の代わりを探したりすることに加え、食材の仕入れから管理までやることがたくさんあり、細かいところまで気を使えない場合も多いものです。設備の維持や点検することも施設側の大きな負担につながります。

また、子どもや病人・老人など衛生面や栄養面でとくに気を付けなければならないケースも多くあります。たとえば、アレルギーがあるため食べられない食材を入れない、カロリー計算が必要な患者の食事は別メニューとするなどです。さらに、高齢者であれば食べやすいよう小さくして、噛むこよとができなくても快適に食事ができるソフト食にすることも必要でしょう。

給食委託会社によっては、学校給食や医療分野などさまざまな分野で豊富なノウハウを持ち、得意分野を提示しているところもあるため、それぞれの分野の委託元の要望がかなう給食委託会社は人気です。

また、衛生面で徹底した取り組みを掲げているところは、整理整頓や清掃方法などわかりやすいマニュアルにして、実施状況を定期的にチェックするなど衛生面の透明性があり、安心して委託できるところが人気となっています。

給食委託することで費用対効果が期待できる

大阪はもともと商いの町なので、損得に敏感で費用対効果を大事にする傾向があります。また、おいしいものを大切にする文化があるため、味にこだわりがある方も多いことでしょう。そのため、給食委託をする場合は、コストだけでなく味が低下してしまうようだと委託した意味がないと感じるに違いありません。

一方、サービスの質が向上し、費用も削減できるという一挙両得であれば満足感が高くなります。まず費用の面では、自前で給食施設を持つより給食委託をしたほうが人件費や設備の維持管理費が大幅に削減できるためコスト低下につながります。

サービスの質についてですが、人気のある給食委託会社では食堂運営の面でも工夫を凝らしているところがあります。温かい食事を提供するために調理する時間を届ける直前にする、メニュー変更を頻繁に行うことで利用者を飽きさせない工夫をしています。加えて、その日の気分や体調などにより食事内容を選べるようにしている会社も人気です。

給食というとあらかじめ決まっているものを食べることが一般的ですが、一般家庭ではその日に食べたいものを食べることは普通なので、家で食事を食べる感覚を味わえることで人気があります。また、食堂の設計や備品調達や献立作成などのサポートをするところなど経営に必要なアドバイスをくれる会社もあり、とくに新規に事業を立ち上げた施設に人気となっています。

 

大阪でも多くの給食委託会社がありますが、人気のある会社はそれぞれの特徴があります。食事内容や提供方法を工夫して利用者の満足度を高める努力をしていたり、委託元の負担を軽減したり費用対効果が見込める会社は人気があります。

【大阪】給食委託会社比較!

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