大阪にある給食委託会社おすすめ5選!業者の特徴はもちろん評判などもまとめたので委託先の参考にどうぞ!

大手の給食委託会社の特徴と魅力

公開日:2020/08/15  最終更新日:2021/03/11

給食委託会社では企業や学校、病院などに栄養士や管理栄養士、調理師や専門調理師などを派遣して給食事業を行っています。給食委託といえば学校給食のイメージが強いですが、社員食堂などの事業者給食が大半を占めています。では多くの人に選ばれている大手の委託会社は、どこが違うのか人気の秘密を探っていきましょう。

給食委託会社の仕事内容と特徴やメリット

給食委託会社では献立作成から食材の仕入れ、調理や衛生管理、そして人事管理まですべての業務を給食会社が担う全面委託と、自施設の給食スタッフと業務を分担する部分委託があります。それぞれに違うメリットがありますが、専門のスタッフに業務を任せることで、施設や病院などのスタッフは他の業務に専念できます。

管理体制の見直しや施設のサービス向上に取り組むことができるので、その施設にあった委託会社を選ぶことが大きなポイントです。実際に委託をしてみて、業務にかかる人件費や材料費、水道光熱費や管理経費などのコストが抑えられ、またメニューが増えて味の評判もよくなったという施設側からの声が多く聞かれます。徹底した衛生管理体制と取り組みで、より安全で安心な給食を提供できるというメリットもあります。

また、緊急時の対応も速やかで、多くの委託会社が災害時でも調理ができるキッチンカーなどを所有していたり、あらゆる災害時の対策を用意していたりするところも多いです。いざというときの心強いサポートが期待できます。

一口に給食委託会社といっても得意とする領域やサービス、会社の規模などはさまざまで、同じではありません。しかし、どこの委託会社も食べることを通じて、笑顔と真心を届けたいという思いは同じです。学校給食や社員食堂、高齢者施設や病院など多くの施設でプロフェッショナルなスタッフが活躍しています。

大手の給食委託会社が選ばれている理由

多くの施設に選ばれている大手の委託会社では、いろんな取り組みがされていて、特徴やこだわりもさまざまです。

コストにこだわらず、おいしい給食を提供することにこだわっている会社では、クライアントの要望に応えるために、オーダーメイドな給食を提供しています。長年の調理経験を持つ料理人や有名なホテルで働いた経験があるシェフなど、経験値の高いプロの調理師が在籍して、こだわりのある給食を提供します。

新鮮な食材を使うことにこだわっている会社は、仕入れは地元で行い地域の特産品を積極的に取り入れているのが特徴です。調理をするときも、味付けなどは地元らしさを取り入れて、家庭料理のような暖かみのある食事になっています。

病院などの医療施設から多く選ばれている会社では、栄養バランスだけでなく、おいしく彩りが鮮やかで楽しく食べられる医療食を目指しているところも多々とあります。衛生管理はもちろん、細やかな点検や検査を行い徹底した指導をして、安全にも気を配っています。その他にも、温かい食事を食べてもらうために直前に調理をしたり、フェアや行事食で食べることの楽しさを実感できたりするような工夫もみられます。

常に新しいメニューの開発をすることも忘れず、大手の委託会社では常にいろんな取り組みや工夫がされています。選ばれている委託会社には、創業以来の長年の経験や知識だけでなく、それぞれに素晴らしいアイデアがあるのです。

大阪で評判の高い給食委託会社とは

大阪は昔から豊富な食材と、豊かな食文化がある土地として有名で、山と海が広がり自然の食材を入手しやすいことが特徴です。穏やかな瀬戸内海の海で船便が着きやすく、各地から産物が運ばれてきました。

大阪の学校給食では、和食や洋食が日替わりで組まれている傾向がある他、プルコギや麻婆豆腐といった世界の料理も種類が豊富です。また、大阪名物のたこ焼きを出す学校もあり、変わり種のメニューが組まれているところも少なくありません。

人口が多く、学校や病院などの施設が多い大阪には、実にたくさんの委託会社があり競争率も高い傾向にあります。その中でも人気があり業績を伸ばしている会社では、サービスの種類が多く、あらゆる施設に対応できる特徴があります。

学校や会社の食堂、病院だけではなく、寮や福祉施設そしてケータリングも手掛け、素材の味や見た目を残した柔らかいお年寄り向けの食事の開発なども行っています。小さな子どもから高齢者まで、一人一人に合わせた栄養や形態の食事が食べられるように柔軟に対応してくれる会社が人気です。

それだけではなく、それぞれの施設に適したサービスを提供するために、事前調査を行ったり食事の空間のデザインまでしていたりする会社もあります。また、どの会社でも人材の育成にも力を入れていて、社員の教育や研修体制が充実し、表彰制度などで社員のモチベーションの向上をはかるなど職場環境の改善にも力を注いでいます。

 

午後からの活力アップにつながり、職場や学校のコミュニケーションの場に欠かせない給食委託会社は、とても大きな役割を果たしています。また、食べることの大切さを伝え健康を守る役割を担っているので、これからも進化を続けていくでしょう。

【大阪】給食委託会社比較!

商品画像
商品名日清医療食品株式会社エームサービス株式会社富士産業株式会社株式会社ナリコマホールディングス株式会社第一食品
特徴子どもや高齢者に適した食事の形を提供ユニークなメニューの開発管理栄養士による厳格な栄養管理365日異なる献立創業してから食中毒ゼロ
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