大阪にある給食委託会社おすすめ5選!業者の特徴はもちろん評判などもまとめたので委託先の参考にどうぞ!

株式会社LEOC(レオック)の口コミや評判

公開日:2020/08/01  最終更新日:2020/08/11

【詳細】
会社名:株式会社 LEOC
住所:東京都千代田区大手町1丁目1番3号大手センタービル17階
TEL:03-5220-8550
受付時間:9:00~18:00(土、日、祝日及び年末年始を除く)

株式会社LEOC(レオック)は、1983年(昭和58年)に創業以来、大阪一円を中心に給食委託事業を展開しています。各種事業所や病院や介護施設など、現地調理にこだわり「適時適温」でのメニューの提供に力を入れてきました。給食委託サービスでありながらも、レストランレベルの美味しさと仕上がりのよさが評判です。

食材にこだわり、新調理システムを実現

株式会社LEOC(レオック)は大阪を中心に各種の施設で品質の高い給食委託事業を展開してきました。給食委託サービスにおいてセントラルキッチンスタイルが主流となりつつあるなか、あえて現地調理にこだわっています。なぜなら「手作り」の「できたて」を大切にしているからです。

美味しさへのこだわりは、スタッフの陣容と食材の厳選の二つに見て取ることができます。ここでは、長年の調理経験と優れた技術を身につけた料理人が数多く在籍しており、なかには有名ホテルやレストランでの勤続経験のあるスタッフも数多く在籍しています。各自の専門分野のメニューを開発したり、講習会で調理技術を公開したりと技術の向上に努めています。

スタッフは常に自己研鑽を怠らず、さらなる高みのクオリティをめざしていることも、おいしいと評判な理由でしょう。料理作りの要となる食材の仕入れについては、専門の事業会社を設立し、お米から肉類、新鮮な野菜まで仕入先を厳選し、高品質で安心安全な食材にこだわっています。

このように人材の充実をはかり、食材を厳選して仕入れることに加えて、LEOC(レオック)で進めているのは、積極的な新調理システムの導入による、品質向上に向けた取り組みです。料理の方法論もクッチクルや真空調理など進化を続けています。

レオックでは新調理システムを取り入れることで、新たな食の地平を開拓しているのです。レオックは従来の給食のイメージにとらわれることのないメニュー作りを実践してくれると好評です。

業態や客層にあわせた多彩なメニューと食の空間づくり

大阪を中心に給食委託事業を展開するLEOC(レオック)では、各種施設において食事の提供と同時に、栄養管理も強く意識した事業活動に取り組んでいます。食事関連のことは、健康管理のサポートをする上でとても大切なことです。

LEOC(レオック)ではヘルスケア分野に30年以上にわたって従事した経験とノウハウを活用し、「おいしく・楽しく・健康に」をモットーに多様な取り組みでお客様の食事をサポートしています。500kcal以内で塩分3g以内など基準値内のメニュー開発や、専属の栄養士が直接現場に伺って健康測定機器を活用し、ストレスチェックや肌状態のチェックなどを実施しているのです。また、食生活やメニューの選び方などのアドバイスも提供しています。

そしてなによりLEOC(レオック)では、お客様に食事を楽しんで食べてもらえるように、四季折々の食材をふんだんに活用したメニューを随時提供してくれます。レオックでは、食事の時に「美味しい」と思わずこぼれる言葉が、空間全体の雰囲気にも影響をうけると考えています。

そこでサインボードやユニフォーム、お客様に配布するカードや社員食堂に掲示する栄養メモなどを通じて、食の空間をトータルでデザインしてくれます。そういった点も顧客にうれしい点です。

これは、従来の給食委託事業ではあまり重視されない部分でした。しかし、レオックではメニューだけでなく、食に付随する業務をトータルでサポートすることで、お客様に美味しさを実感いただけるという確固たる信念があるのです。

地域密着型営業とすぐれた衛生管理

LEOC(レオック)は大阪に本店を構え、同地区を主要な営業エリアとしつつ全国にも店舗を展開しています。現在では39支社・132店舗にのぼる営業網を構築しており、各店舗においては、地域密着型の営業方針です。顧客のニーズに対応したメニュー作りやサービスの提供をしてくれるので信頼できる会社として評判です。

また、食事に関する栄養管理部・衛生管理部などの専門部署などからエリア別にスタッフを配置し、各店舗の事業や営業をサポートする体制を採用しています。給食委託事業では、数多くの利用者を想定し、常に衛生管理の問題に取り組んでいくことが重要な課題です。

このような問題の重要さを踏まえ、レオックではすべての調理現場でHACCPに依拠した衛生管理マニュアルを作成しています。各店舗が同一レベルの厳格な衛生環境を維持することは大切です。しかし、衛生管理の課題は当事者だけでは意識が難しい側面があります。

そこでレオックでは、第三者機関として外部の衛生監査会社と契約し、各店舗で抜き打ち監査を実施しているのです。問題発生を確認した場合は、安全衛生指導管理本部内の衛生指導部で徹底指導し、衛生水準を維持しています。

さらに日本全国に食材の流通倉庫を保有し独自の流通システムを運用することで、集中購買処理を行うことが可能となっています。これらのことから、レオックでは鮮度を維持した安心安全な美味しい食材を日本全国の店舗へ配送してくれるので、多くの方から支持されています。

 

株式会社LEOC(レオック)は、大阪を中心に現在では日本全国に100を優に超える店舗網を展開しています。経験豊富で洗練された技術を持つスタッフを多数抱え、現地調理にこだわった美味しい給食委託を日本全国各所で実践しています。

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