大阪にある給食委託会社おすすめ5選!業者の特徴はもちろん評判などもまとめたので委託先の参考にどうぞ!

中央フードサービス株式会社の口コミや評判

公開日:2020/09/15  最終更新日:2020/08/20

【詳細】
会社名:中央フードサービス株式会社
住所[本社]:大阪市福島区野田2丁目14番10号
TEL:06-6462-1741

大阪市福島区に本社を構える中央フードサービスは、安心・安全でクオリティの高い食事を提供する給食委託会社です。昭和37年の創業以来「天下の台所」といわれる大阪において、学校やオフィス、高齢者施設などで多くの施設で実績を積み重ねてきました。ここでは、そんな中央フードサービスを3つのポイントに絞ってご紹介します。

外食産業で培ったセンスや技術を活かした給食の提供

中央フードサービス株式会社は給食委託サービスの提供と並行して、大阪を中心に25業種35店舗もの多種多様な外食レストラン事業と、パーティー・ケータリング事業を展開しています。この外食事業で培った技術やセンスを給食事業にうまく応用していることが、中央フードサービスの提供する給食の大きな魅力となっています。

互いのいいところをコラボさせて和食や洋食はもちろんのこと、イタリアンやベトナム料理などあらゆるジャンルの食材とレシピを取り入れるなど、見た目も鮮やかで美味しい食事の提供をしていると評判です。自社の目線を大切にしながら、且つ利用するお客様の視点に立って満足できる食やサービスを提供し続けてきた結果、多くの得意先に愛されて現在に至ります。

ニーズを先取りした「安心感・満足感」を超える「商品・サービス・空間づくり」をモットーとしており、栄養管理やコスト管理などのトータル面についても、食材選びから調理、品質に妥協することなく新たな給食の形を創造し、大規模や小規模に関わらずあらゆる要望に対して「食べる喜びと笑顔」を届けています。

そのために欠かすことができない「お客様の声」を大切にしており、信頼関係を構築しパートナーとして歩むために寄せられた「小さな声」を真摯に受け止めて、それを提案・実行することでよりよいサービスの開発と改善に日々努めています。

安心・安全の基本となる徹底した衛生管理

いくら美味しい食事でも、調理する現場の体制が整っていなければこれほどまで長く給食委託を続けることはできません。中央フードサービス株式会社では、安全で美味しい食事を楽しんでもらうために、原材料の受け入れから提供までトータルな衛生管理を徹底しています。

そのひとつが「衛生巡回指導」で、原材料の度重なる品質チェックに加え、厚生労働省の「大量調理施設衛生マニュアル」を基本にHACCPの概念を取り入れた自社の衛生管理マニュアルに則った管理体制を確立しました。

巡回予定表を基に全事業所に足を直接運び、食材の管理と衛星が行き届いているかを厳しく点検指導している他、第三者機関による定期的な衛生巡回指導も実施しているなど、食中毒発生を未然に防ぐ徹底した指導を行っています。

また、食材の供給を統括する本社の仕入部は大阪市中央卸売市場に隣接する絶好の位置にあるため、野菜や魚介類などの生鮮食品を、その日の調理部門の営業開始時間前に鮮度抜群の状態で納入できることも安心と安全のための大きな特徴です。

仕入後には栄養士による厳密な品質チェックを行い、各食材に応じた温度管理など適切な保管管理方法を実施しています。さらには、入社時・調理従事者・栄養士・マネージャーを対象とした階級別の教育システムを構築している他、全従業員を対象に定期的な衛生講習会なども行っています。

対象施設に応じて柔軟に対応可能な調理法とメニュー

中央フードサービス株式会社が提供する給食委託サービスは、企業・学校給食事業と福祉給食事業の2つがメインです。学校や保育園などの教育施設での給食の提供は、ただ食事を届けるだけでなく「食育」の役割も担っていると中央フードサービスでは考えています。

食育とはさまざまな経験を通じて「食」に関する正しい知識と食習慣を身につけることで、育ち盛りの子どもの心身の健やかな成長には欠かすことができない重要な教育のひとつです。中央フードサービスでは、給食管理マニュアルに基づいて確実な作業と心を込めた調理を行っており、幼稚園から大学・専門学校まで年代に合わせた美味しくて楽しい食事を提供することで食育をサポートします。

企業においては、働く意欲を増幅させるような「レストランのスキル」を最大限に活かした食のサポートを提供し、社会生活における環境向上の一環として貢献できるよう、さまざまなこだわりやメニューを大切にしながら満足できる食事を提供していると口コミでも評判です。

また福祉給食事業では、心もホスピタリティも重要となる高齢者や障がい者向けに、減塩食・きざみ食・ソフト食など福祉施設の仕様に合わせた食事を心がけています。レストランのノウハウを強みにきめ細やかな栄養管理はもちろんのこと、施設側との打ち合わせにより管理栄養士による生活習慣病への対応食など、入居者一人一人の健康状態に合わせた対応も可能となっています。

 

中央フードサービスでは、給食事業と外食事業を別々に考えるのではなく「コラボ」することで給食委託他社との差別化を図り、クオリティの高いサービスを提供しています。大阪で給食委託会社を探しているのであれば、ぜひ一度中央フードサービスの公式サイトにアクセスしてみてはいかがでしょうか。

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